Descripción
✨ Características principales
- Vino tinto de autor
- D.O. Rioja Alta
- 100% Tempranillo
- Viñedos viejos (≈80 años)
- Producción limitada
- Formato: botella de 75 cl
🍇 Elaboración y crianza
Elaborado con vendimia manual de viñedos seleccionados, realiza una maceración en frío y fermentación controlada en acero inoxidable.
Posteriormente, el vino envejece alrededor de 16–17 meses en barricas nuevas de roble francés y termina su afinado en botella, lo que le aporta complejidad y elegancia.
👃 Notas de cata
Color cereza picota intenso.
En nariz destaca por su complejidad aromática, con notas de:
- fruta roja y negra (cereza, mora, grosella)
- regaliz
- especias, moca y toques mentolados
En boca es:
- carnoso
- potente
- elegante
- con final largo y persistente
🍽️ Maridaje recomendado
Ideal para:
- carnes rojas
- caza
- platos contundentes
- embutidos
- quesos curados
- guisos tradicionales
🌡️ Servicio
Se recomienda servir en torno a 16ºC.
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